Machine sous vide professionnelle Sico S Line 700 C
1 450,00 € (1 208,33 €HT)
SICO est la marque d’exception des machines sous vide. Depuis 1985, la firme italienne conçoit elle-même l’ensemble des composants (pompe, transformateur, électronique…), garantissant une qualité inégalée et une durabilité largement supérieure aux standards du marché. La gamme S-Line, construite en acier inoxydable et aluminium, est destinée aux professionnels qui recherchent des machines sous vide puissantes, extrêmement robustes et conçues pour fonctionner sans interruption. La S-Line 700 est dotée d’une TRIPLE barre de soudure et d’une puissance exceptionnelle de 1200 W. Elle est capable de mettre sous vide et souder plus de 1000 sachets d’affilée ! Grâce à son régulateur de pression très précis et à ses trois pompes de 25 L/min chacune, elle permet de mettre sous vide des liquides (marinades) ou des aliments fragiles avec une efficacité comparable à une machine à cloche. Comme toutes les machines sous vide Airblock, la S-Line 700 bénéficie d’un suivi complet des pièces détachées et d’une garantie de 2 ans.SICO S-Line 700 — machine sous vide professionnelle inox & aluminium (70 cm)
La S-Line 700 permet également la mise sous vide des boîtes SICO ou Status, ainsi que des couvercles universels Gastro (raccord SICO en option).
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| Type d’aliment | Conservation au réfrigérateur (≈ 4 °C) | Conservation au congélateur (≈ –18 °C) | Sans mise sous vide (réfrigérateur) |
|---|---|---|---|
| Viande rouge crue | 6 à 9 jours | 12 à 18 mois | 2 à 3 jours |
| Volaille crue | 5 à 7 jours | 10 à 15 mois | 2 jours |
| Poisson frais | 2 à 3 jours | 6 à 9 mois | 1 à 2 jours |
| Charcuterie / jambon | 10 à 15 jours | 8 à 12 mois | 3 à 5 jours |
| Fromages à pâte dure | 4 à 8 semaines | 6 à 9 mois | 1 à 2 semaines |
| Fromages à pâte molle | 2 à 3 semaines | 3 à 6 mois | 4 à 7 jours |
| Légumes frais blanchis | 8 à 10 jours | 8 à 12 mois | 2 à 4 jours |
| Fruits frais | 7 à 10 jours | 8 à 12 mois | 2 à 4 jours |
| Plats cuisinés / restes | 7 à 10 jours | 6 à 9 mois | 2 à 3 jours |
| Pain / pâtisseries | 7 à 8 jours | 6 à 12 mois | 1 à 2 jours |
| Café / thé / épices | — | 12 à 24 mois | 3 à 6 mois |
| Produits secs | — | 18 à 24 mois | 6 à 12 mois |
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SICO
15,00 € TTC 12,50€HT