BOITES SOUS VIDE(154)

A quoi va vous servir une boite sous vide ?

A multiplier par 2 à 3 la durée de conservation de vos aliments !

Lorsque vous mettez la boite sous vide d'air en aspirant une partie de l'air avec la pompe sous vide manuelle ou électrique, vous retirez une grande partie de l'oxygène présent autour de l'aliment. Ainsi les aliments ne vont plus se déssécher ou au contraire s'humidifier (pour les produits secs).

Les gains :  moins de gachis alimentaire, un meilleur gout des aliments puisqu'ils se conservent mieux, la possibilité de cuisiner en avance (le batch cooking). Les boites sous vide seront parfaites pour le fameux miam o fruit de la méthode France G.
 

Les boites sous vide d'air seront alors incontournables dans votre cuisine !

Quels types d'aliments mettre dans une boite sous vide ?

Vous pourrez mettre dans votre boite sous vide tous les aliments destinés au réfrigérateur (fruits, légumes, plats préparés, fromage...) ou les produits secs. Ainsi une salade se conservera jusqu'à plus de 10 jours, des restes de pâtes 5 ou 6 jours ect... et tous les produits secs jusqu'à plusieurs mois (biscottes, gâteaux, fruits secs …). Pour la congélation, privilégiez les machines sous vide. Airblock propose l'une des gammes de machines à mettre sous vide les plus larges du marché.

Comment choisir vos boites sous vide ?

Privilégiez des boites sous vide de qualité. Ce sont celles qui vous assureront une mise sous vide efficace et surtout durable (évitez les produits asiatiques à bas coût commercialisées sur les grandes places de marché, elles ne tiendront pas le vide d'air très longtemps et casseront rapidement, et par ailleurs vous n'aurez aucun SAV).
 

La qualité des matériaux est primordiale. La boite, lorsqu'elle est sous vide est constamment sous pression. Une boite sous vide de qualité doit pouvoir passer au lave vaisselle (par exemple le matériaux des boites Fosa supportent mal le lave vaisselle),
Le seul matériaux composite de qualité (ne contenant pas de BPA ou de phtalates) qui soit durable et solide dans le temps est le Tritan. Vos boites sous vide doivent pouvoir être utilisée de manière intensive sans que les matériaux se cassent. Faut iul encore que l'épaisseur des matériaux utilisés soit suffisant pour résister dans le temps à une forte pression. Pour cela regardez le poids de la boite. Par exemple une boite Foodsaver de 1,8 L en tritan pèse 0,373 g lorsque la boite Status de 2 L pèse 0,720 g ...

Qu'en est il des comparateurs que vous trouverez sur internet ? Pour la plupart, ils vous dirigent vers un unique site internet : A...... bizarre non ?

Le SAV :  Toutes nos boites sont garanties 2 ans. Par ailleurs si un couvercle ou un bac cassait au dela de la période de garantie, nos vendons toutes les pièces détachées des boites (valves, joints, couvercles, bacs). Nos produits sont suivis dans le temps.

Quels matériaux pour vos boites sous vide d'air ?

Vous aurez le choix entre

• des boites sous vide en verre Status. Ces boites sous vide passent au lave vaisselle ou au micro ondes, ou encore au four (excepté le couvercle ni au micro ondes ni au four... bien entendu). Leur cout est plus élevé mais la durabilité du bac est meilleure
• les boites sous vide en matériaux composites. Les boites sous vide Status sont en Tritan, un matériaux parfaitement transparent qui ne contient pas de bisphénol A ou de Phtalates, qui est très résistant, passe au lave vaisselle, ne retient pas les odeurs, ne se tâche pas, et est léger. Le prix de ces boites sous vide est aussi inférieur à celui des boites sous vide en verre. Sur cette gamme, nous vous conseillons de privilégier les boites sous vide Status, meilleur rapport qualité prix du marché
• les boites sous vide en Inox Status, produits de grande qualité extrêmement résistantes dans le temps. Les bacs sont légers en acier inoxydable alimentaire 18/10. Ils passent au four sans craindre les chocs thermiques. Les couvercles sont transparents de qualité professionnelle. La panoplie des volumes disponibles est très large.

Pourquoi acheter vos boites sous vide chez Airblock ?

Spécialistes de la conservation sous vide depuis plus de 10 ans, nous proposons la meilleure offre de boites sous vide du marché, uniquement sur des produits de qualité. Nous disposons pour les boites sous vide Status de toutes les pièces détachées dont la plupart sont en ligne . Toutes les boites sous vide présentées sur le site sont en stock, 98% des expéditions sont effectuées à J+1. Nous aurons plaisir à vous aider dans votre choix, n'hésitez pas à nous appeler au 01 64 88 67 94