BACS GASTRONORMES RENFORCÉS (sans couvercle)(3)

Bacs sous vide renforcés – fabrication italienne

Une gamme hautes performances pour la mise sous vide

Découvrez notre gamme de bacs sous vide renforcés, fabriqués en Italie selon les normes les plus exigeantes. Conçus pour les professionnels de la restauration, des traiteurs, des hôtels et des laboratoires alimentaires, ils sont également parfaitement adaptés à tout établissement souhaitant optimiser la conservation et le conditionnement sous vide.

Grâce à leur conception renforcée et à leur traitement thermique (recuit), ces bacs permettent une mise sous vide allant jusqu’à –999 millibars (soit un vide jusqu’à 99 %), équivalente à celle des sachets sous vide professionnels.

Formats disponibles

Nous proposons trois formats standard GN adaptés à cette gamme intensifiée :

• GN 1/3 (trois tiers) – différentes profondeurs au choix

• GN 1/2 (demi GN1) – plusieurs profondeurs disponibles

• GN 1/1 (GN1) – format complet, plusieurs profondeurs pour répondre aux grands volumes

Chaque format bénéficie d’un renforcement spécifique, adapté à la mise sous vide profonde, garantissant stabilité mécanique, étanchéité et planéité.

Avantages techniques et qualité professionnelle

Voici les atouts majeurs de cette gamme :

• Fabrication italienne : savoir-faire de précision, contrôle qualité strict et finition soignée.

• Construction renforcée : épaisseurs supérieures, matériaux stabilisés, traitement thermique (recuit) pour éviter les déformations et garantir une planéité parfaite.

• Finitions haut de gamme : bords roulés ou renforcés, surface lisse, tolérances strictes, adaptés à un usage intensif.

• Conçus pour la mise sous vide jusqu’à –999 mbar : les formats et profondeurs sont dimensionnés pour supporter un vide élevé sans affaissement ou déformation.

• Compatible avec les pompes sous vide professionnelles et systèmes de conditionnement en chambre froide, congélation, transport.

• Polyvalents : préparation, conservation, transport, sous vide, stockage, froid négatif éventuel, usage intensif.

• Optimisation de la chaîne froid et de la conservation : en réduisant l’oxydation et l’air résiduel, la durée de vie des denrées peut être améliorée, les pertes réduites et la productivité accrue.

Pourquoi choisir cette gamme pour la mise sous vide profonde ?

Dans les applications professionnelles, la mise sous vide est un facteur clé de performance : éliminer l’air permet de limiter la prolifération des micro-organismes aérobiques, de ralentir l’oxydation et de préserver la fraîcheur, la couleur, la texture et les arômes.
Ces bacs renforcés vous offrent un cadre optimal pour ce type de process, avec des matériaux et un design qui garantissent la fiabilité, même lors d’un usage intensif continu.